2005-04-19から1日間の記事一覧

画期的な竹の子調理法？

竹の子の季節ですね。我が家も、月曜の生協配達分に、竹の子が入っていました。今までも、下茹では、圧力鍋を使っていたのですが、困っていたのは、「ぬか」の扱い。そのまま入れて、圧力鍋の蒸気口から「ぬか」が漏れて、鍋を開けると「ぬか」の嵐！なんて…